Azienda
Alla base della grande qualità del riso Grandi,
c'è la scelta di gestire e controllare una filiera trasparente e sicura,
con pochissimi passaggi dal coltivatore al prodotto finito.
La nostra filiera corta
1
materia prima
Poniamo particolare attenzione al rapporto con i coltivatori per rispettare elevati standard in termini di qualità e sicurezza nella coltivazione e nella qualità del riso
2
essiccazione
L’essiccazione prevede un’asciugatura lenta, non forzata e naturale che preserva maggiormente le proprietà del riso
3
lavorazione
Nel nostro stabilimento effettuiamo tutti i processi di lavorazione e confezionamento, unendo il metodo artigianale a tecnologie di ultima generazione
Stabilimento
La Grandi Riso S.p.A. è situata nel cuore
delle risaie con una superficie di 70.000 metri quadri
di cui 10.000 per lo stabilimento dove viene effettuata
la lavorazione e il confezionamento.
Nel cuore del Delta del Po.
70.000 m²
di superficie complessiva
205 silos
PER UNA capacità di
stoccaggio del Risone di
21.690 t
Essiccatoi
Siamo l’unica riseria in Italia che è in grado
di poter effettuare l’essiccazione del Risone consegnato dagli
agricoltori, direttamente all’interno della propria struttura.
Rigorosamente “fatto in casa”.
I nostri essicatoi hanno
una capacità produttiva di
750 t
al giorno
Lavorazione
Poniamo grande attenzione alla nostra storia e tradizione.
Per questo abbiamo cercato la sintesi tra una lavorazione del riso
con macchine e la più sofisticata tecnologia
delle selezionatrici ottiche. Il risultato è un riso eccezionale
Rispetto
della materia prima
Poiché il chicco di riso è circondato da una serie di strati, è necessario effettuare due operazioni principali: la sgusciatura e la sbiancatura, attraverso macchine antiche che rispettano rigorosamente il metodo tradizionale di un tempo.
Il vantaggio di queste macchine è che lavorano il riso a basso regime di velocità tanto da non subire perdite eccessive di sostanze preziose per il nostro organismo. Dopo la fase di sbramatura e sbiancatura si passa alla levigazione e in fine al confezionamento che per noi è prevalentemente sottovuoto.
La qualità
prima di tutto
La nostra filosofia è da sempre incentrata sulla qualità dei nostri prodotti. Questo è possibile anche grazie all’elevata professionalità del nostro personale competente ed esperto, capace di sfruttare sapientemente i macchinari artigianali per una lavorazione lenta, particolarmente adatta ai pregiati risi tipici italiani e l’impiego di sofisticate selezionatrici ottiche che assicurano un prodotto dalle caratteristiche uniche.
Grandi nel mondo
Raggiungiamo facilmente i porti industriali di Ravenna e Livorno.
Da qui ogni mercato, sia europeo, dove Grandi Riso ha ormai consolidato
la sua posizione, sia le principali piazze di commercio mondiali.
Sulla vostra tavola in 35 Paesi.
