Risotto con cipolla rossa di Tropea per quattro persone

In una casseruola mettere due cucchiai di olio extravergine di oliva e due noci di burro, tagliare finemente una grossa cipolla rossa di Tropea.
Fare rosolare, aggiungere 350 gr. di GRANDI RISO Carnaroli, farlo tostare e sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco.
Aggiungere gradatamente brodo bollente leggermente salato.
A cottura ultimata aggiungere 40 gr. di burro e quattro cucchiai di formaggio Parmigiano grattugiato, mantecare il tutto e servire.

cottura:

minuti 18

News and Events

July 22 2004 - Publicity Campaign

Publicity campaign July 2004

January 10 2006 - Publicity campaign

"Portatori di valore", the 2006 publicity campaign of Gabeca Group with the complete range of...

The product

Arborio rice

NUTRITIONAL VALUES
of rice per 100g

- Calories: 347 Kcal. 1454 Kj
- Protein (nx6,25): 8 g
- Carbohydrates: 78 g
- Fats: 0,89 g

The recipe

Arborio rice, Carnaroli rice and Vialone Nano rice : many varieties of rice to make the best rice dishes following our recipes. to produce the best risotto thanks to the quality of rice product in the riseries Ferraresi

This month we recommend

Strawberry risotto for four people